上海新零售生鮮食材展

　　概況：

　　全球自有品牌產(chǎn)品亞洲展(以下簡(jiǎn)稱：自有品牌上海展)是國(guó)內(nèi)的以零售自有品牌產(chǎn)品展示交易為主題的展會(huì)。展會(huì)由上海市品牌授權(quán)經(jīng)營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)自有品牌專業(yè)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱：PLSC)和美國(guó)自有品牌制造商協(xié)會(huì)(PLMA)共同主辦。

　　全球自有品牌產(chǎn)品亞洲展在 2018年舉辦第九屆，展出面積近 3萬(wàn)平方，參展商近 650家。展期根據(jù)零售圈熱門的生鮮食材板塊需求，特設(shè)“生鮮食材區(qū)域”。

　　全新的生鮮食材板塊首次就吸引了30多家展商：海南的亞熱帶果蔬、富硒產(chǎn)品、文昌雞、野生大蝦; 福建武夷山的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn);

　　新疆的可克達(dá)拉海牧牛肉、阿克蘇蘋果; 河北的馬場(chǎng)梨、羊肉、福建的蜜柚;

　　青島的預(yù)制食品

　　泰國(guó)熱帶水果、熱帶干果。

　　參加本屆展會(huì)的生鮮企業(yè)對(duì)展會(huì)給予了充分肯定，展會(huì)所提供的平臺(tái)，使他們直接接觸到了精準(zhǔn)度更高的全國(guó)零售商。

　　迎合全球自有品牌產(chǎn)品亞洲展第十屆的推進(jìn)，同期聯(lián)合主辦“2019上海新零售生鮮食材展”。作為生活必需一日三餐，生鮮食材具有剛需特性，隨著人們的收入及生活品質(zhì)提高，對(duì)生鮮食材有更高品質(zhì)、具差異化的消費(fèi)升級(jí)需求。在“新零售”的大趨勢(shì)下，為零售商打造自營(yíng)生鮮食材品類的開發(fā)提供為高效、直接的盛會(huì)。

　　市場(chǎng)分析：

　　根據(jù)尼爾森對(duì)亞太零售的研究，亞洲消費(fèi)者食品賬單的 50%以上花費(fèi)在生鮮食材上。中國(guó)有著龐大的人口基數(shù)，生鮮消費(fèi)市場(chǎng)空間廣闊。中國(guó)消費(fèi)者通過(guò)高頻次購(gòu)買生鮮來(lái)保證產(chǎn)品的新鮮度，平均每周購(gòu)買新鮮食品 3次，這—數(shù)據(jù)高于全球平均值 2.5次。其中，水果和蔬菜的購(gòu)買次數(shù)多(每周平均 4.48次)，其次是

　　魚類和海產(chǎn)品(每周平均 2.39 次)。

　　京客隆、物美、首航等曾以聯(lián)營(yíng)模式將生鮮經(jīng)營(yíng)外包的各超市均開始收回經(jīng)營(yíng)權(quán)。超市生鮮業(yè)務(wù)完成了從曾經(jīng)的“雞肋”到“言必生鮮”的轉(zhuǎn)身，其鮮活度、價(jià)格與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的差距逐漸縮小，甚至超越農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。加之食品安全、購(gòu)物環(huán)境等多重優(yōu)勢(shì)下，居民進(jìn)超市買生鮮的消費(fèi)習(xí)慣逐漸成型鞏固。2000年全國(guó)重點(diǎn)城市平均僅有 10.34%的居民在超市購(gòu)買生鮮，而 2012年生鮮超市渠道占比增長(zhǎng)至 37%，并呈逐年上升態(tài)勢(shì)。在大眾基礎(chǔ)生鮮消費(fèi)這個(gè)存量市場(chǎng)中，社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)一方面通過(guò)滿足當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)和便捷性的雙重需求，

　　如同當(dāng)年“農(nóng)改超”一般“革了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的命”;另一方面，經(jīng)營(yíng)優(yōu)秀的社區(qū)生鮮連鎖還能通過(guò)有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格、更貼近社區(qū)的優(yōu)勢(shì)，截流大型商超，搶占超市的市場(chǎng)份額。供需缺口和政策扶持、外加資本的助推下，社區(qū)生鮮或?qū)⒊蔀榫€下生鮮渠道的第三級(jí)。

　　目標(biāo)觀眾：

　　新零售門店、大型商超 、連鎖超市、便利連鎖、進(jìn)出口品牌商、社區(qū)生鮮店、電商平臺(tái)

　　參展范圍：

　　1.預(yù)制食品：速凍面食、速食食品、微波食品、方便湯料、糕點(diǎn)及各類罐頭制品等;

　　2.水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等;

　　3.禽類食品：冷凍/冰鮮肉 速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等;

　　4.蔬菜類 ：有機(jī)蔬菜、速凍蔬菜、凍干蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、凈菜及各種食用菌等;

　　5.水果類 ：新鮮水果、凍干水果、脫水果干、冷鮮水果等;

　　6.其他食材：牛奶乳品、乳制品、豆制品、米/面(粉)湯料，西餐調(diào)味品、火鍋調(diào)味料等;

　　7.配餐調(diào)料：食用油、醬油、醋、腐乳、雞精、雞汁、味精、醬料、調(diào)味料等;

　　8.南北干貨：菌類香菇、筍干粉絲、果仁類、海產(chǎn)類等。